三陸・常磐のイセエビを食べよう！
イセエビです！
近年、宮城県の南三陸町や、岩手県・福島県でもイセエビの水揚げが急増していることをご存じでしたか？
元々は「イセエビ」というくらいなので、もっと西の暖かい海に生息するエビなのですが、海水温の変化などの影響により、生息地が変化してきたとも言われています。
かつては三陸沿岸での水揚げは珍しかったイセエビが、いまや地域の新たな特産品として注目を集めています。
この豊漁を受けて、「三陸・常磐の海から届いた”赤い恵み”イセエビの試食提案会」を開催いたしました。
活きたイセエビや、各種の料理も並び、壮観な提案会場となりました。
今回、試食メニューとして提供したのは、イセエビのお味噌汁です。
イセエビの頭や殻でとった出汁に、味噌を溶いただけの、とってもシンプルな味噌汁です。
それだけなのに、味が濃くてとっても美味しい！
試食してくださった皆さんからも、大好評をいただきました！
隠れた地元商材は、まだまだたくさんあります！
地産地消を盛り上げるためにも、宮城県産・三陸産の魚介類についての情報発信を、これからも行ってまいります！
