年末年始にもオススメ！ 鯨の試食提案会を開催しました！！ ( 2019/12/09 )
カレンダーが12月に変わった途端、なんだか気忙しい雰囲気になってきます。
そして、そろそろ年末年始の準備に取り掛かっている、というご家庭も多いのではないでしょうか。
そんな年末年始のごちそうに、今年はぜひオススメしたいのが鯨肉！
おもてなし料理やハレの日のメニューとして、鯨肉の刺身やステーキはイチオシメニュー！
他にも、竜田揚げや焼肉風など、普段のおかずとしても楽しめるのが鯨です。
そんな鯨肉ですが、今回の試食メニューとして提案したのは、鯨の味噌粕汁！
寒い冬にはポカポカ暖まるホットメニューが何よりのごちそう！
また、仙台では鯨を汁物メニューで食べた事がある人が少ないため、「こういう食べ方もありますよ」という紹介も兼ねて、鯨の味噌粕汁を作ってみました。
作り方は簡単！
極端な言い方をすると、豚汁で豚肉の代わりに鯨肉を入れる、といった感覚です。
ただし、鯨肉はひと口大に切ったあと、下茹でしてから使って下さい。
味付けは、味噌と酒粕！酒粕の量はお好みで調整します。酒粕が入っている事もあって、体がより温まります。
「初めて食べた！」「ニオイしないねぇ」「こういう食べ方もあるんだねー」
などなど、予想以上の好評！
レシピ提案、大成功です！(^-^)/
また、この日は仙台市の郡市長が市場視察にいらした日だったため、市長さんにも試食を…！
「具材には何をいれたの？」などなど、弊社社員と女子トークも盛り上がりました。
今年は31年ぶりに商業捕鯨が復活した事もあり、令和元年は鯨元年とも言える年でもあります。
ぜひ、年末年始、そして普段の食卓でも鯨肉をお召し上がり下さい！