仙都魚類株式会社

　毎年、初夏を感じる季節になると仙台市場に入荷してくるもののひとつが、アラスカ・カッパーリバー産の紅鮭筋子です。

　5月中旬から北米・アラスカ州のカッパ―リバーで一番早い紅鮭漁量が解禁になります。
　脂ののりが非常に良く、定評があるカッパ―リバーの紅鮭の紅子を鮮度が良いうちに塩蔵処理して空輸便でお届けします。
　冷凍せず空輸便で運んでくるため、塩分濃度を抑えてフレッシュな独特の風味が味わえるのは、この時期だけ！

　6月7日、今シーズン初の新物紅子が仙台市場に入荷しました！

　この日に入荷したの新物紅子は、約370キロ。今年は紅鮭の漁獲量が多かったこともあり、昨年よりも多めの入荷となりました。
　価格はここ数年、史上最高値を更新し続けていますが、弊社担当者も「今だけの特別な香りがあって、味も色目も最高！」と語っていただけはあり、品質については太鼓判！

　毎年、新物筋子が入荷した時の風物詩でもある抽選販売会を行い、大勢の仲卸さんや買参人さんにご参加いただきました。

　抽選販売会のあとは、販促試食会を実施！
　より筋子の風味を味わっていただけるよう、しゃり玉の上に入荷したばかりの新物紅子をのせて試食を提供しました。

　「やっぱり美味しい」「この香りがね、他では食べられないよね」「これを食べないとはじまらない」「大好きな味！」
　試食していただいた皆さんからは、笑顔で高評価をいただきました。

　チルド品の新物紅子は、6月いっぱいまでは入荷を予定しております。
　炊き立ての白いご飯にのせて…、おにぎりにして…。
　今だけしか出会えない、新鮮な筋子のおいしさをお楽しみください！