仙都魚類株式会社

　3月3日はひな祭り。
　日本の伝統行事はいくつもありますが、その中でもひな祭りは特に愛されている行事ではないでしょうか。
　先日の大雪の名残と、朝の気温もまだマイナスの仙台市場ですが、ひな祭りを前にした2月24日の早朝、「春のひな祭り提案会」を開催しました。

　ひな祭りの定番行事食と言えば、ちらし寿司とはまぐりのお吸い物ですが、今回の提案会では「子どもから大人女子まで美味しく食べよう、ひな祭り」をテーマに、定番の海鮮ちらし寿司、見た目もかわいらしく映える手まり寿司、子どもも大好きな味のはまぐりのクラムチャウダー、彩り良く春を感じるはまぐりと菜の花のパスタのメニュー提案を行いました。

　試食にははまぐりのクラムチャウダーをご用意しましたが、こちらも大好評をいただきました。はまぐりの濃厚な旨味が閉じ込められたクラムチャウダーは、ほっと温まる一品です。ぜひご家庭でもお試しください。

　ちらし寿司や手まり寿司の具材として、まぐろ、サーモン、真鯛、穴子蒲焼、魚卵類、玉子焼き、錦糸玉子、かに風味かまぼこなど、盛りだくさんの商材を提案しました。

　また、今回は特にサーモンと養殖真鯛について、タスマニア産アトランティックサーモンと愛南ゴールド真鯛を提案イチオシ提案させていただきました。
　タスマニアサーモンはほとんど臭みがなく、お刺身やサーモン丼にぴったり！ちらし寿司にうってつけのサーモンです。
　愛南ゴールド真鯛は、血抜きをした直後に愛南ゴールドという柑橘の果汁を魚体に注入しているので、食べるとほんのり柑橘の香りが感じられる爽やかな真鯛です。春を迎えるにあたり、こちらもぜひおすすめしたい商材です。

　ひなかまぼこや、キャラクターをかたどったかまぼこを集めたカワイイコーナーも注目を集めていました。

　3月3日はひな祭り。
　ぜひ美味しく華やかにひな祭りをお祝いしましょう！