�竃歯氓ｪ 仙台HACCPを 取得しました!! 【07年5月19日】 当社の子会社である�竃歯氈iゆうふく）は、社員の意識改革を進め、衛生管理に対する危機意識、顧客満足度を高めていくため、仙台HACCPを取得しました。8段階中「段階6」の評価を得ました。 鮪福は、生鮮まぐろ類やたい、ぶりなどから刺身加工品を製造しています。平成18年4月から開始された仙台HACCPで、刺身用の鮮魚介類を扱う事業者としては初の取得となりました。 仙台HACCPとは、仙台市がHACCPの考え方に基づく自主衛生管理の取組みを状況を8段階で評価する独自の評価制度です。一定以上の衛生管理に取り組んでいると認められると段階5以上の高評価を得られ、仙台市のホームページで公表されるほか、「評価マーク」を使用することができます。 鮪福ではさらなる改善を進め、今年中に8段階の評価を得られるよう全社一丸となって積極的に取り組んでいきます。